俗话有说，地上最为鲜美的是竹笋，水里游的都比不过鱼类。雪白的鱼肉入口嫩滑，具有一种特殊的喷香的鲜美味道，这种鲜味在空气中久久不散，咬上一口是唇齿留香，鲜气在鼻尖缭绕，让人垂涎欲滴。

且鱼类不仅是品尝它的肉让人回味无穷，还包含有多层营养，蛋白质含量非常高，且含有多种我们日常生活必须摄入的营养，如维生素和氨基酸等，脂肪含量也是多种食材中比较低的，为大众所喜爱。

这个有着绿草茵茵的大草原和蔚蓝天空的高海拔地区——西藏，其间有着数量繁多的湖泊，湖泊清澈干净的水质养育了非常多肥美的鱼类，但是却一直没人捕捞和食用。

西藏地区的自然风光秀丽壮美，当地的湖泊面积非常广，是我们国家当前湖泊面积最大的地方，在当地人们将用“措”一字来表达湖泊的意思。

这个是我国海拔最高的地方的湖泊分布也是非常有意思，呈现淡水湖和咸水湖交错分布的特色，其中有着千年历史的纳木措的海拔高度非常高，接近五千米之高，目前世界上没有任何一个咸水湖比这个湖泊的海拔高。

羊卓雍措，在西藏人民的语言中有着一个非常美丽的含义——“天鹅湖泊”，是当地知名的淡水湖之一，这里的鱼类资源非常多，被称之为“自然鱼库”。

湖泊中的鱼类多达八亿公斤，且条条肥美有活性，每年的夏季时期，鱼儿们会纷纷从深水区域迁徙到浅水区域进行繁殖，每当那时湖里的鱼类多得数不胜数，几乎是伸手就可以捕到鱼。

且羊卓雍措的水源质量特别优异，湖如琥珀般清澈干净，连湖里的每一条鱼的鳞片都能看得清清楚楚。这个据说在四亿年前就已经诞生的湖泊，是西藏居民心中的圣地，传说是美丽的龙女幻化而成。

当地的人们认为它是灵童转生来到世界上的必经之道，所以湖中的生灵也具有神性，故当地居民从不对湖泊里面的鱼类进行捕捞，一旦捕捞就是违反了民族规定，要受到谴责和惩罚。

同时他们也会每年绕着当地的湖泊徒步走一圈以表达自己的虔诚，并将一些贡品放入湖内，以求得神灵的庇佑，且正是因为当地的特殊文化信仰，使得当地除了鱼类以外的动物、植物都被居民们和善对待，经过多年的精心保护，当地的鸟类数量和种类也是达到了全国罕见之多。

当地还有一个传说，传说在几百年前当地出现了一种奇怪的疾病，到湖里偷偷捕捉鱼的人们便会患上这类疾病，人们认为这是食用鱼类触犯了水中名为“露”的状似龙的神灵，所以便下令禁止了对鱼类的捕捞和食用。

同时西藏人也有着特殊的丧葬习俗，当地人采用天葬和水葬的形式安置自己逝世的友人或者至亲，将离开人世的亲友的身体放在高山或者沉入湖底，由自然慢慢地带走他们。

羊卓雍措有着碧玉般的湖泊的含义，这个美丽的名字里蕴含着当地居民最淳朴的祝愿和安身之地的向往，所以当地人认为这个湖泊中的鱼的身上携带有朋友亲属的灵魂，是引领人们去往另一个世界的领路者。

再加之当地的饮食文化中并不习惯食用鱼类等小型动物，西藏地区多是高原，在此养育了大群的牛和羊，这两种动物是当地主要的食用肉类，因为牛和羊的体积比较大，通常一头便可以食用半月之久。

非常适合当地不愿杀生的人们，鱼类体积太小，需要多次捕捉，人们会认为自己杀生次数太多将积累罪孽。因为当地居民的习俗，所以前来此地旅游的人们也会被当地居民提醒不可捕捉湖里的鱼类。

所以外来的人们也不会对鱼类进行捕捉，且还有一个非常重要的原因，那就是当地的鱼类含有一定的毒素，这种毒素不会因为煮制或者烤制等高温制作行为而消失，食用后会对人体有很大危害，如导致身体生病或者后代出现畸形的情况等。

又出于保护自然环境的要求，如果对当地的鱼类进行捕捞，则会破坏生物系统的循环。西藏是一个地广人稀的高原地区，高原地区的生物一般都比较罕见和数量稀少，所以当地的生物每一种都非常重要。并

且在经过千百年来的繁衍生息，生物的数量已经达到了平衡，任何一种生物数量的突然减少或者增多，都会带来连环反应。

如果来到当地游玩，一定要尊重当地的文化，鱼类对于藏族人民而言有着非常重要的意义，不可以因为看见当地肥美的鱼而起捕捉食用的念头。